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Eventos  /  Curso Presencial: Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria. Requisitos FSSC 22000 nueva versión 5 (Santiago de Chile)

Curso Presencial: Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria. Requisitos FSSC 22000 nueva versión 5 (Santiago de Chile)

Fecha/s de Celebración: 28/08/2019
Horario: 28 y 29 de Agosto, de 9:00h a 18:00h
Modalidad: Presencial
Lugar: Sede Principal Intedya CHILE - Santiago Entre Cordilleras
Dirección: Avenida Las Condes 7700, Oficina 910 Torre ALas Condes - SantiagoTeléfono: +56 9 4120 4820; +56 2 2752 1157E-mail: a.lanoy@intedya.com
Precio: 130.000 Pesos Chilenos
Máximo de Participantes: 10 alumnos participantes

Descripción

La fundación FSSC 22000 publicó la nueva versión 5 de la Norma, basado en la experiencia de la versión 3 en los últimos años y en las expectativas de las autoridades e industria, FSSC 22000 ha realizado diversos cambios en el esquema, con el objetivo de mejorar la consistencia y la severidad del mismo.

Objetivos:

El objetivo de este curso es obtener un nivel de conocimiento sobre las Técnicas de Implementación de un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria bajo el Esquema de Certificación FSSC 22000.

Dirigido a:

Responsables de sistemas de calidad y de inocuidad alimentaria, gerentes y supervisores, personal relacionado con sistemas de gestión, empresas certificadas o en proceso de certificación, profesionales del sector alimentario y estudiantes que deseen poseer el conocimiento y las herramientas para desarrollar documentalmente y gestionar su sistema de inocuidad alimentaria.

Metodología:

La modalidad presencial busca la participación activa y colaborativa del alumno. Se ofrece la interacción con otros alumnos en el aula junto a la supervisión y guía de personal docente cualificado. Con esto se persigue trasladar al alumno una experiencia lo más cercana a la realidad, resultando de todo ello, un proceso de aprendizaje seguro y efectivo. El profesor actuará como tutor de cada participante y le apoyará durante el proceso de aprendizaje de manera personalizada.

Material Entregado:

  • Manual de estudio impreso
  • Material de Anotaciones
  • Casos Prácticos
  • Evaluación Final
  • Certificado

Titulación:

Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria. Requisitos FSSC 22000 versión 5

Temario:

Tema 1. Introducción
Tema 2. Requisitos para las solicitudes que solicitan auditoría
Tema 3. Desarrollo de la ISO 22000:2018
Tema 4. Contexto de la organización
Tema 5. Liderazgo
Tema 6. Planificación
Tema 7. Apoyo
Tema 8. Operación
Tema 9. Evaluación del desempeño
Tema 10. Mejora
Tema 11. Prerrequisitos ISO/TS 22002-1:2009
Tema 12. Requisitos adicionales

Información Complementaria:

  • No se establecen requisitos de acceso previos para acceder a la titulación
  • Los alumnos que no superen el examen final, pero cumplan el resto de requisitos, podrán solicitar un certificado de participación
  • Jornadas incluyen almuerzo

Observaciones Especiales:

Requisitos para la obtención del título:

  • Lectura/Estudio del material completo y casos prácticos
  • Completar el 100% de las autoevaluaciones
  • Superar el 75% de asistencia
  • Superar el examen final con una nota superior al 60%
Trabajamos formando un banco mundial de conocimiento, sumando la experiencia y capacidades de todos nuestros profesionales y colaboradores capaces de formar el mejor equipo internacional de conocimiento.

Reconocimientos y participación

INCIBECursos Universitarios de Especialización UEMCStaregisterUNE Normalización EspañolaOganización Asociada a la WORLD COMPLIANCE ASSOCIATIONStandards Boost BusinessMiembros de ANSI (American National Standards Institute)Miembros de la Green Industry PlatformMiembros de la Asociación Española de la CalidadAdheridos al Pacto de LuxemburgoMiembros de la European Association for International Education